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Strogonoff com batata palha

Publicada:28/06/2022

Modo de preparo Strogonoff

Temperar a carne em tiras com pimenta do reino, sal e passar um pouco de farinha de trigo na carne.Em uma panela com azeite quente, fritar a carne aos poucos para não soltar muita água e prejudicar a fritura. Após dourar, separar a carne para depois.

Na mesma panela que foi frita a carne, adicionar a manteiga, entrar com o salsão picado, cebola picada e o cogumelo paris. Dar uma refogada, acrescentar o conhaque e flambar.

Após flambado, entrar com a páprica e adicionar a carne.Na sequência, acrescentar o creme azedo e misturar. E para agradar ao nosso gosto brasileiro, acrescentar um pouquinho de suco de tomate e pronto.Acertar o sal e pimenta do reino e está pronto.

Para fazer a batata palha.

Descascar as batatas e ralar a batata no mandolim, após ralada, passar uma água para retirar o amido e seca-las.

Com a Air Fryer Mondial pré aquecida a 180º, dispor toda a batata no cesto e deixar 15 minutinhos nos mesmos 180º.Preparando a batata no Air Fryer Mondial a batata palha fica muito mais sequinha, gostosa e saudável por quê não vai nenhuma gota de óleo.