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Risoto de Camarão ao curry com castanhas-do-pará

Publicada:28/05/2023

INGREDIENTES

- Camarões

- Arroz de risoto;

- Cebola picada;

- Castanhas do pará;

- Curry;

- Queijo Pecorino;

- Manteiga;

- Salsão;

- Alho-poró;

- Caldo de legumes;

Modo de preparo

Refogar metade da cebola com alho poró e o salsão;

Refogar o arroz com manteiga; Acrescentar o vinho branco e depois adicione o curry.

Aos poucos vai colocando o caldo de legumes mexe.

Em uma frigideira, esquentar a castanha e dar uma quebrada nelas/

Com o risoto já quase pronto, acrescentar os camarões e ir mexendo.

Acertar sal e pimenta do reino, entrar com queijo pecorino e ao final de tudo colocar as castanhas do pará.