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Receita de Parmegiana tamanho família com arroz e fritas

Publicada:01/07/2021

O chef Roberto Augusto ensina no "Vou te Contar" desta quinta-feira (01) a fazer uma refei��o completa para toda a sua fam�lia. Receita de Bife � Parmegiana Tamanho Fam�lia, acompanhado de arroz e fritas. Confira! #VouteContar

- PARMEGIANA TAMANHO FAM�LIA -

1 PE�A DE FIL� MIGNON
SAL E PIMENTA DO REINO
3 DENTES DE ALHO AMASSADOS EM PASTA

PARA EMPANAR:
FARINHA DE TRIGO
OVO BATIDO
FARINHA DE ROSCA CASEIRA
�LEO PARA FRITAR

MOLHO:
2 KG DE TOMATES MADUROS SEM SEMENTES
� CENOURA
3 DENTES DE ALHO AMASSADOS
1 CEBOLA PICADA
4 COLHERES (SOPA) DE AZEITE
SAL E PIMENTA DO REINO
1 GALHO DE MANJERIC�O

PREPARO: BATER O TOMATE, O ALHO, E A CEBOLA, AQUECER O
AZEITE E JUNTAR O TOMATE BATIDO,TEMPERAR A GOSTO E DEIXAR
APURAR BEM.

TEMPERAR A CARNE COM SAL,PIMENTA E O ALHO,EMPANAR NA FARINHA DE TRIGO, NO OVO BATIDO E NA FARINHA DE ROSCA. FRITAR EM �LEO QUENTE.

PARA A MONTAGEM:
200 G DE QUEIJO PRATO FATIADO
200 G DE MUSSARELA FATIADO
PARMES�O A GOSTO.

COLOCAR A CARNE J� FRITA SOBRE O MOLHO, QUEIJO, MAIS MOLHO E O PARMESAO. LEVAR AO FORNO POR 10 MINUTOS.

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