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Receita de massa de carne moída para rocambole, almôndega e hambúrguer

Publicada:03/08/2021

Reapresenta��o do programa de quarta-feira (14/07). O chef Roberto Augusto ensina na cozinha do "Vou te Contar" uma receita b�sica de massa de carne mo�da: ideal para fazer rocamboles, alm�ndegas e hamb�rgueres. Confira o passo a passo e as dicas para molho da alm�ndega e recheio do rocambole. #VouteContar

- MASSA B�SICA DE CARNE MO�DA -

1 e 1/2 kg de carne mo�da 2 vezes
1 pacote de sopa de cebola
3 ovos
1 colher (sopa) rasa tempero completo
1 x�cara (ch�) de aveia em flocos finos
1/2 x�cara (ch�) de farinha de trigo

PREPARO: misturar todos os ingredientes, amassar bem, modelar o rocambole, as almondegas e hamb�rguer.

MOLHO - ALM�NDEGAS:
1 litro de molho de tomate

RECHEIO - ROCAMBOLE:
200 g de presunto fatiado
200 g de mussarela ralada
1 cenoura ralada
bacon fatiado
manteiga para besuntar

COBERTURA - HAMB�RGUER:
200 g de mussarela fatiada
rodelas de tomate

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