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Receita de 'Maminha ao provolone' com 'arroz biro biro': aprenda as dicas

Publicada:22/07/2021

O chef Roberto Augusto ensina uma refei��o completa na cozinha do "Vou de Contar" desta quinta-feira (22): receita de "Maminha ao provolone" acompanhada de "arroz biro biro". Uma del�cia! Confira! #VouteContar

- MAMINHA AO PROVOLONE -

1 pe�a de maminha
Sal e pimenta a gosto
4 dentes de alho amassados
1 cebola picada
2 folhas de louro
1 lata de cerveja clara
1/2 x�cara (ch�) de molho shoyo
Azeite para selar
�gua fervente para cozinhar
200 g de creme de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Fatias de provolone

PREPARO: Temperar a carne com os ingredientes, selar com azeite, juntar a marinada e �gua quente - deixar cozinhar por 30 minutos. Fatiar a carne sem cortar at� o final, colocar fatias de provolone, levar ao forno para derreter e servir com o molho da pr�pria carne.

- ARROZ BIRO BIRO -

4 colheres (sopa) de azeite
3 ovos batidos
Sal e pimenta do reino
3 x�caras (ch�) de arroz cozido
Salsinha bem picada
200 g de bacon frito em cubinhos
Batata palha

PREPARO: Aquecer o azeite, fritar os ovos mexidos, juntar o arroz e por �ltimo o bacon, a salsa e a batata palha.

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