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Receita de Bisteca à Milanesa e Couve-flor Recheada

Publicada:26/07/2021

O chef Roberto Augusto abre a semana na cozinha do "Vou de Contar", nesta segunda-feira (26), com duas receitas para deixar sua refei��o em fam�lia muito mais saborosa. Confira! #VouteContar

- BISTECA � MILANESA -
1,5kg de bisteca suina
Sal e pimenta a gosto
4 dentes de alho amassados
Suco de 1 lim�o
4 colheres (sopa) de vinagre

PARA EMPANAR:
Farinha de trigo
Ovo batido
Farinha de rosca
�leo para fritar

PREPARO: Temperar as bistecas com todos os temperos, empanar, fritar e levar ao forno.

- COUVE-FLOR RECHEADA -
1 couve-flor grande
�gua fervente para cozinhar
Sal a gosto
PREPARO: lavar bem e cozinhar em agua com sal, deixar al dente.

RECHEIO:
200 g de presunto fatiado
200 g de mussarela fatiada
Queijo cremoso
Parmes�o
Tirinhas de tomate seco a gosto
PREPARO: rechear a couve flor com todos os ingredientes, aplicar o molho e lavar para gratinar.

GRATINAR:
1 litro de molho bechamel
Parmes�o ralado

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