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Espaguete à Bolonhesa

Publicada:18/08/2022

Ingredientes

- Carne bovina;

- Carne de Vitela;

- Carne suína;

- Cenoura ralada

- Salsão picado;

- Extrato de tomate;

- Salsinha;

- Cebola picada;

- Leite;

- Caldo de carnes;

- Queijo Parmesão ralado;

- Azeite;

- Sal e Pimenta a gosto.

Modo de preparo

Doure a cebola no azeite;

Adicione a cenoura, o salsão.

Em um recipiente, misturar as três carnes bem. Levar as carnes para a panela com a cebola, cenoura e o salsão.

Durante a refoga da carne, acrescentar meio copo de vinho tinto.

Agora atenção na sequência:?Com o refogado pronto, cobrir a carne com o caldo de carne deixar em fogo baixo por 30 minutos.

Passado os 30 minutos, cobrir mais uma vez a carne com o caldo e deixar mais 30 minutos em fogo baixo.

Depois de 01 hora, acrescentar um pouco de extrato de tomate na carne e mexer.

Depois adicionar o leite e ir mexendo.

Temperar com pimenta do reino e sal.

E pronto, é só misturar com o espaguete e comer.

Evino

Miliasso 8 Vites Piemonte Doc Rosso 2019

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