Raul Lemos desvenda os segredos da culinária árabe - Hoje (4) na RedeTV!
Redação/RedeTV!O 'Desvendando Cozinhas’ é exibido toda segunda-feira, às 23h30, na RedeTV!
(Foto: Divulgação/RedeTV!)
O 'Desvendando Cozinhas' desta segunda-feira (4) vai mostrar os segredos de uma culinária muito popular no Brasil, responsável por despertar em Raul Lemos seu interesse pela gastronomia.
O apresentador e cozinheiro visita um dos restaurantes árabes mais conceituados de São Paulo para revelar o segredo do estabelecimento: receitas de família seguidas passo a passo em cada uma das filiais, seja no preparo dos pães, das pastas, dos kibes ou das esfihas.
Na cozinha enquanto desvenda os bastidores desta operação, o apresentador aprende a preparar charuto de folha de uva, kebab, a famosa pasta de pimentão e também o recheio da esfiha de carne, o carro-chefe da casa.
Ainda no programa, a chef de cozinha Razan Suliman, natural da Síria, conta um pouco de sua história, os motivos que a trouxeram ao Brasil e relembra que abriu seu restaurante devido ao sucesso de suas receitas com os vizinhos.
No 'Laboratório do Raul’, o apresentador ensina as receitas de duas pastas, cheias de sabor: uma de berinjela, chamada babaganuche e outra de grão de bico, que originalmente recebe o nome de homus.
