Confira o “Fica com a Gente” desta quinta-feira dia (12)
(Foto: Reproduçã/Fica com a gente)
Nesta quinta-feira, o “Fica com a Gente” promete deixar seu almoço mais gostoso: Edu Guedes e o chef Antonio Neto preparam um rondelli de frango cremoso de dar água na boca! E ainda tem as Dicas do Edu com a chef Gabi Montemezzo — porque aqui a receita é sabor com um toque de praticidade!
INGREDIENTES
1 pacote de massa de lasanha pré cozida (1kg)
400g de peito de frango desfiado
300g de requeijão cremoso
4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 tomates bem picados
1 colher (sopa) de extrato de tomate
1 colher (chá) de páprica defumada
1 xícara de caldo de frango natural
Sal
Pimenta-do-reino
2 colheres (sopa) de folhas de salsinha picadas
6 xícaras de molho de tomate
2/3 xícara de queijo muçarela ralado
MODO DE PREPARO
Aqueça uma panela grande em fogo médio. Assim que aquecer, adicione o azeite, a cebola e refogue por cerca de 3 minutos. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
Adicione o peito de frango desfiado, os tomates, o extrato de tomate, a páprica, sal e pimenta-do-reino. Misture bem até incorporar todos os ingredientes. Diminua o fogo para o mínimo, adicione o caldo de frango, tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos, mexendo de vez em quando para não queimar. Desligue o fogo, adicione a salsinha e misture bem. Transfira o frango para uma tigela e espere esfriar. Ara 1 folha de massa de lasanha por vez e espalhe uma camada de requeijão cremoso.
Adicione uma camada do recheio de frango desfiado por cima do requeijão cremoso. Enrole com cuidado as massas recheadas, a partir do menor lado; Corte as massas em rondellis com cerca de 2 dedos de largura e preaqueça o forno a 180°C. Adicione metade do molho de tomate no fundo de uma travessa que possa ir ao forno. Organize os rondellis lado a lado e cubra com o restante do molho de tomate.
Cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno por 25 minutos. Retire a travessa do forno, dispense o papel alumínio, e aumente o fogo para 200°C. Salpique o queijo muçarela e volte com a travessa ao forno por mais 15 minutos ou até gratinar.
