Confira o “Fica com a Gente” desta quinta-feira dia (5)
<
No Fica com a Gente desta semana, Edu Guedes se junta ao chef Stefano Bruzzone para preparar uma sobremesa de dar água na boca — tem muito chocolate e boas risadas no ar! E ainda tem Dica do Edu com a chef Gabi Montemezzo, que traz um truque simples e saboroso pra deixar qualquer receita mais prática e irresistível. Já separa o avental, porque tá imperdível!
INGREDIENTES
MASSA
1 xícara (chá) de água
½ xícara (chá) de manteiga
1 pitada de sal
1 xícara de farinha de trigo
4 ovos
CREME DE CONFEITEIRO DE CHOCOLATE
1 litro de leite
1 colher (café) de essência de baunilha
5 gemas
1 xícara de açúcar
½ xícara de farinha de trigo
2/3 de amido de milho
½ xícara de chocolate picado
2 colheres de manteiga
GANACHE
1 xícara de chocolate picado
¾ xícara de creme de leite quente
MODO DE PREPARO
MASSA
Levar ao fogo, quando começar a ferver acrescente a farinha e mexa até soltar do fundo.
Coloque para bater a massa e acrescente os ovos um a um.
Com um saco de confeiteiro fazer anéis e assar em fogo alto por 15 minutos ou até dourar.
CREME
Levar ao fogo até levantar fervura. Bater os ingredientes e acrescentar no leite fervido.
Depois do creme engrossado acrescentar o chocolate e a manteiga até ficar liso.
GANACHE
Misture até derreter e ficar liso.
MONTAGEM
Corte os anéis e recheie com o creme de chocolate. Tampe com a outra parte e finalize com ganache de chocolate.
(Foto: Reprodução/Instagram)
