Confira o "Fica com a Gente" desta sexta-feira (16)
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No Fica com a Gente, Edu Guedes e o chef Fukuda ensinam a preparar um irresistível creme de baunilha com banana flambada ao rum – com direito a fogo alto e paladar ainda mais alto! E ainda tem dicas especiais da chef Gabi Montemezzo com o Edu para deixar sua cozinha cheia de truques saborosos. Imperdível!
INGREDIENTES
CREME DE BAUNILHA
1 caixinha de leite condensado
2 copos americanos de leite
1 gema peneirada
1 colher (sopa) de baunilha
1 colher (sopa) de amido de milho
1 caixinha de creme de leite
BANANA
4 bananas nanica maduras cortadas em rodela
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
1 pitada de canela
½ xícara (café) de rum
MODO DE PREPARO
CREME
Em uma panela coloque o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite, a baunilha e a gema e leve ao fogo médio misturando o tempo todo com um fouet até ferver. Após ferver continue mexendo até engrossar o creme. Apague o fogo e acrescente o creme de leite mexendo até homogeneizar. Transfira para um refratário, coloque um plástico em contato com a superfície do creme e leve à geladeira por 2 horas.
BANANA
Em uma panela derreta a manteiga e dê uma dourada na banana. Acrescente o açúcar e misture bem. Acrescente o Rum e flambe a banana. Adicione a canela e misture. Deixe esfriar e coloque como cobertura sobre o creme de baunilha.
(Foto:Reprodução/Fica com a gente)
