Confira o "Fica com a Gente" desta sexta-feira (16)
Se a previsão é de tempo mais fresquinho, a receita é certeira: caldo verde no capricho! No “Fica com a Gente” de hoje, Edu Guedes se junta ao chef Fukuda para ensinar um caldo verde que aquece até coração gelado. E tem mais: a chef Gabi Montemezzo chega com dicas práticas direto da cozinha pra deixar tudo mais gostoso — do preparo à mesa.
INGREDIENTES
5 batatas cortadas em cubos
1 litro de caldo de legumes
1 colher (sopa) de manteiga
200 gramas de linguiça calabresa ou portuguesa em cubos pequenos
½ maço de couve manteiga fatiada
Sal
Pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO
Em uma panela cozinhe as batatas no caldo de legumes. Transfira para o liquidificador, acrescente a manteiga e bata até formar um creme liso. Volte para a panela. Em uma frigideira doure a linguiça e junte a couve refogando rapidamente. Acrescente ao creme de batatas. Acerte o sal e finalize com pimenta-do-reino.
(Foto:Reprodução/Fica com a gente)
