Americanos produzem cerveja fermentada a partir de crustáceos vivos
Redação RedeTV!
(Foto: Reprodução/Patrick Whittle)
Uma cervejaria de Maine (Estados Unidos) criou uma cerveja que é fermentada com lagostas vivas e um pouco de sal marinho. Chamada Saison Dell'Aragosta, quem a criou foi o mestre cervejeiro Tim Adams.
Segundo a cervejaria Oxbow, as lagostas são colocadas em um saco de lona chamado 'samburá' e suspensas em um caldeirão cheio de mostro (líquido de malte e água, uma das fases comuns na fabricação de cerveja).
"As lagostas dão um sabor sutil e diferente à bebida", afirma Adams. A bebida possui um teor alcoólico de 4,5% e saiu em edição limitada ao mercado, em parceria com uma cervejaria italiana de Parma.
Quanto aos animais que foram utilizados durante a fabricação, eles foram posteriormente comidos, segundo o cervejeiro.
